Chleb z ziaren i orzechów, bez mąki, bez zakwasu, bez drożdży. Banalnie prosty, wystarczy pomieszać składniki i dobrze ugnieść, by bochenek był zwarty po upieczeniu. Chleb smakuje
Chleb z ziarnami bez drożdży - składniki (na keksówkę ok. 11x 28 cm): 300 g białego, półtłustego lub tłustego sera; 130 g mąki pszennej; łyżka jasnej, żytniej mąki (nie jest niezbędna, jeśli nie mamy, można pominąć) płaska łyżeczka soli; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 100 g siemienia lnianego; 30 g pestek dyni
Ten przepis wymyśliłem przypadkowo. Jest tak prosty, że aż mną wstrząsnęło. A efekt? Musicie spróbować! REWELACJA. W ten sposób każdy, przy użyciu butelki kwasu chlebowego oraz mąki żytniej jest w stanie upiec pyszny, chrupiący chleb na naturalnym zakwasie.
Chleb bezglutenowy na zakwasie pieczony bez foremki, w naczyniu lub garnku żeliwnym, może być dla was kolejnym zakwasowym wyzwaniem, jeśli przerobiliście już klasyczne foremkowe bochenki. Taki chlebek najlepiej upiec na nieco silniejszym zakwasie, z którym już jakiś czas pracujemy.
Przepis na chleb na zakwasie z ziarnami krok po kroku. Dodatkowo przygotuj około 1,5 szklanki wody. 100 gram mąki pszennej i 100 gram mąki żytniej wsyp do słoika, wlej 100 ml ciepłej wody i wymieszaj. Odstaw zaczyn na 4-5 dni, codziennie dosypując po 100 gram mąki i 100 ml wody.
Chleb Do wody wsypać sól i cukier, rozpuścić, dodać zakwas i wymieszać, wlać płyn do przesianych, połączonych mąk, bardzo dokładnie wymieszać i odłożyć 3 łyżki do zakwasu,dodać pozostałe składniki i jeszcze raz dobrze wymieszać. 2 formy (keksówki) wysmarować masłem i wysypać otrębami, przełożyć ciasto (do ¾
. 215 420 32 66 379 427 226 130
chleb bez zakwasu z ziarnami
